Kaarevalla leipurinterällä viilletään hapanjuurileivän "korva", pitkät reunasta kohoavat viillot ja patongin viillot.
Terässä on neljä viiltokärkeä ja ammattilaiskäyttöön suunniteltu pidike on turvallinen käyttää. Siinä on kätevä terän vaihto- ja kiinnitysmekanismi sekä teränsuojus.
Tuotteeseen kuuluu
- VARSI, jossa on turvallinen ja helppokäyttöinen kiinnitysmekanismi terälle. Materiaali: elintarvikehyväksytty komposiitti
- TERÄ. Vaihtoterä, jonka voi kääntää ja käyttää kaikki neljä viiltokärkeä. Materiaali: elintarvikehyväksytty ruostumaton teräs
- TERÄNSUOJUS
Ranskalainen Mure & Peyrot on teollisten terien ja ammattilaisveitsien johtava tuottaja, joka on toiminut jo vuodesta 1904.