Juuriretriitti Ahvenmaalla
“Syksyinen Ahvenanmaa, vastapaistetun leivän tuoksu ja meren suolainen tuulahdus…” 🍞🌊
Syyskuun lopussa suuntaamme Greslby Strandiin viettämään Sadonkorjuun Juuriretriittiä – kolme päivää saariston rauhassa, leivän äärellä ja retkillä sadonkorjuun makujen keskellä.
Retriitin ohjelma menee suurin piirtein näin:
Perjantai-iltapäivä
- Saapuminen Grelsby strandiin n. 15.30
- Asetutaan, jutellaan juuresta ja ohjelmasta.
- Laitetaan kädet taikinaan.
- Iltapala
Lauantai
- Aamulla paistetaan ja maistetaan leipää.
- Tehdään taikinoita.
- Talon leipuri kertoo toiminnasta.
- Lounaan jälkeen lähdetään retkelle.
- Jatketaan taikinoiden kanssa
- Saunotaan, syödään ja nautitaan.
Sunnuntai
- Vielä on leipiä paistettavana.
- Kerrataan, kysytään ja vastataan.
- Iltapäivällä lähtö kotiin n. 13.30.
Kurssin hinta on 360 € (sisältää opetuksen, materiaalit ja tarvikkeet sekä aamupalat ja lounaat sekä saunaillan)
Matkat ja majoitus eivät kuulu hintaan
Kurssikuvaus
Hapanjuurileivonnan intensiivikurssilla leivotaan monilla raaka-aineilla ja opitaan tekniikoita. Leivät paistetaan paikallisen artesaanileipomon uunissa. Opettaja on läsnä koko kurssin ajan.
Kaikki materiaalit ja tarvikkeet löytyvät paikan päältä. Tuot vain itsesi.
Matkat ja majoitus
Kurssi järjestetään Grelsby strandissa, joka on myös hotelli. Olen varannut alustavasti huoneita, joissa osassa on yhteismajoitus. Lähellä on myös Godbyn retkeilymaja/urheilukeskus, jossa on hyviä ja edullisia huoneita.
Ehdotan, että katsotaan majoituksia yhdessä, kun kurssin osanottajat ovat selvillä ja katsotaan kaikille sopivin vaihtoehto.
Kurssille ehtii päivälaivoilla, jotka lähtevät Turusta tai Naantalista. Jos tulet autolla, suosittelen vahvasti Finnlinesia, joka lähtee Naantalista. Laivat ovat uudet ja raikkaat. Hinnat ovat todella edulliset syyskuussa, mutta punaisilla laivoillakin pääsee hyvään hintaan. Ehkä joku pääsee kimppakyydillä Naantaliin, jos ei tule autolla.
Retket
Lauantaille olen ajatellut iltapäiväretkeä Kastelholman linnalle ja Michale Björklundin Smakbyhyn. Siellä on ihana keraamikko Mia Englund, jolta olen ostanut parhaan kulhoni ikinä. Jos sää suosii, käydään myös linnan raunioilla.
Grelsbyn lähellä on Stallhagenin panimo, joka on mukava käyntikohde ja ruokapaikka.
Sauna
Grelsbyn rannassa on sauna ja yritän saada varattua sen meillä lauantaiksi. Ehkä pulahdus sisävuonossa voisi tehdä poikaa.
Autan mielelläni matkan suunnitelussa ja koordinoinnissa. Majoitukset kannattaa varsinkin miettiä yhdessä, mutta retriittiläisille olisi mukavaa ehkä tavata jo laivalla. Minulla ei ole matkanjärjestäjän oikeuksia ja siksi en voi myydä pakettimatkaa.
Varaa paikkasi soittamalla 040 3586564 tai laittamalla sähköpostia eliisa@leipapaja.com
Paikat menevät ilmoittaumisjärjestyksessä.
- - - - - - - - -
Lähde mukaan unelmien retriitille!
Ahvenanmaan luonto, Artesaanileipomon tilat, Kivoja retkikohteita, Sadonkorjuuaika, Överängs kvarnin jauhot, Leppoisaa yhdessäoloa, Hyvää ruokaa, Intensiivistä opetusta, Paljon paljon leipää!